| Fonte:-http://pt.petitchef.com/receitas/brigadeiro-prestigio-fid-763515 |
BRIGADEIRO PRESTÍGIO
Ingredientes
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (sopa) de manteiga
3/4 xícara (chá) de coco desidratado ralado (sem açúcar) ? 100g
Outros ingredientes
Manteiga para untar
Coco desidratado ralado (sem açúcar) para envolver os docinhos ? 50g
Forminhas de papel ? de preferência impermeáveis
Modo de fazer
Coloque todos os ingredientes numa panela de fundo grosso e leve ao fogo sempre mexendo até soltar da panela ? Eu gosto de começar com o fogo alto, mas assim que começa a borbulhar abaixo a chama do fogão. Se fizer no fogo alto você corre o risco de obter um docinho cheio de grânulos açucarados.
Passe para um prato ou travessa untada com manteiga cubra com filme plástico (PVC) e aguarde esfriar totalmente.
Então enrole os docinhos com as mãos untadas e coloque-os em forminhas da sua escolha.
Rende 20 a 24 unidades
Observações dessa cozinha
__ Você obviamente poderá fazer o docinho do tamanho que mais lhe agradar, 20, 25, 35 e por aí vai, tudo depende das suas intenções com ele. Esses que fiz são do tamanho ideal para aquela "festinha particular" que a gente gosta de fazer em casa. É um tamanho bom também para colocar no lanche ou sobremesa das crianças. E se você gosta de congelar poderá colocá-los na lancheira ainda congelados, até a hora do lanche já estarão no ponto. Para esse tamanho de doce a forminha usada foi a de nº5.
__ Use medidas padrão, xícaras de 240 ml
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